Откройте C:\Users\Ryuk\Documents\Rockstar Games\GTA V

Откройте файл который находится в папке с названием settings.xml с помощью блокнота.

Листайте до самого низа пока не найдете название вашей видео карты, к примеру

NVIDIA GeForce RTX 5070 Ti

Скопируйте название вашей видео карты и вставьте вниз скачанного файла по такому же принципу

Сохраните файл, удалите старый и переместите скачанный с замененной видеокартой в

C:\Users\Ryuk\Documents\Rockstar Games\GTA V